凤凰古城是一个少数民族的聚集地，在这里不仅有古色古香的建筑群，还有穿着各式各样苗族或者土家族服饰的少女。那么凤凰除了美人与美景以外，有没有什么特产呢？下面一起来看看凤凰特产吧。

10.凤凰蜡染

凤凰蜡染分为两大流派，一是土家族蜡染印花布，二是苗族蜡染土布。土家的蜡染印花很注重配色的纯净，还讲究立意构图，这样蜡染出的整幅画面就显得异常的纯美。苗族蜡染则注重染色纯度，它不讲究华美的雕饰，整幅蜡染的画面展现给人的就是一种自然纯净的感觉。

9.凤凰苗族刺绣

凤凰苗族刺绣是苗族人民用智慧和勤劳创造出来的一门艺术，它也被公认为是世界上最精美的刺绣艺术品。苗绣最讲究的就是对称美，它不管是图形、色彩、空间都要求完全对称。其用色大胆，即便是大红大绿也丝毫不觉得艳俗，而是显得十分鲜亮夺目。

8.酸鱼肉

酸鱼肉是凤凰的一道特色美食，这属于土家的饮食。在夏季，由于鱼肉都容易腐坏，当地的土家人就将鲜鱼拌上糯米粉和盐腌制成酸鱼肉，这样既不容易腐坏，又不显得油腻，吃的时候只需要将其放入油锅中煎炸就很爽口美味了。

7.凤凰社饭

凤凰社饭乃是凤凰一绝，它是用当地采摘的鲜嫩社菜，配上本地的糯米、过冬的腊肉，以及猪油、花生米等等一起拌和煮食的。饭锅一开，香味四溢，令人垂涎欲滴，食欲大涨，恨不得能立马大快朵颐。

6.苗家酸汤

苗家酸汤是凤凰苗家人的传统汤菜，它的配菜专门选用的是萝卜叶、白菜叶已经发黄的部分，这样做出来的菜肴会独具一番酸味，夏季喝上一碗苗家酸汤还是十分解暑的。

5.罐罐菌

罐罐菌也称牛柑牛肝菌，是凤凰的著名特产。这种菌目前还属于人工无法栽培的真菌，它喜欢生长在温良湿润的地方，有灰白、黄褐、黑三种颜色，色泽越是光亮品质越好。罐罐菌里面含有人体所必须的8种氨基酸，其营养丰富，也是宴席上最美味的山珍野菌。

4.湘西米豆腐

湘西米豆腐是凤凰的特色地方小吃，做米豆腐所用的米一定是淀粉含量很高的，这样做出来的米豆腐才会有韧性。来到凤凰的街头点上一碗米豆腐，你会看见热腾腾的米豆腐上还撒着红艳艳的辣椒、青绿的葱花、洁白的蒜泥，酸溜溜的陈醋，让你不禁食欲大开。

3.湘西腊肉

湘西腊肉与其他地区腊肉的不同之处在于，它的表面有一层类似油垢的薄壳，这是因为湘西腊肉是用盐腌制以后还用烟气熏了的。但只要将腊肉洗净以后，你会看见它的表皮色泽金黄、肥瘦相宜，并散发着蜡制品特有的香气，将其切成片，放上一些青椒和蒜子爆炒，你就能品位到这人间的美味。

2.血粑鸭

血粑鸭是凤凰最具特色的菜肴之一，它是用鸭血和糯米制成，口感香辣，吃上一口就让人食欲大增，是一款既美味又果腹的菜肴。

1.凤凰姜糖

凤凰姜糖是当地的传统特色小吃，其距今已有上百年的历史。凤凰姜糖完全由纯手工制作而成，它不行辛辣美味，还可以预防感冒、止咳化痰、开胃生津，是凤凰人民很喜欢的一种休闲食品。