破壁机有绞肉馅、磨粉、榨汁、打豆浆、磨咖啡豆、打骨头汤等等功能，它在实际生活中有很多的用处，其食谱大全超级丰富，是现在非常实用的家庭厨房电器设备。破壁机利用旋转刀头将食材打碎，和水及其他配料一起加热就能做出一些可直接食用的饮料、米糊、粥等等。

破壁机的功能有哪些

1、绞肉馅。破壁机已经有四代产品，在发展到第二代的时候就已经可以绞肉，它的刀片可以达到120公里/小时的瞬间速度，将肉类的细胞壁击碎，做成肉馅时非常细腻。

2、榨汁。它还可以榨汁，将水果的果肉完全击碎，变味美味可口的果汁，但注意破壁机和榨汁机不一样，它没有过滤功能，会将果肉全部打碎，所以部分水果不能用破壁机来榨汁。

3、磨粉。如果想将药材和食材磨成粉末，破壁机可以轻松做到，它的研磨效率极高，粉质也非常的细腻均匀，磨出来的成品颗粒非常细小、

4、打豆浆。将黄豆浸泡之后，和糖、水一起放在破壁机里，再根据食谱加入红枣、莲子或者是枸杞等食材，就可以做出营养超高又很好吸收的豆浆。

5、磨咖啡豆。泡咖啡之前如果不想用手去咖啡豆，那么破壁机就能排上用场，它摸出来的咖啡豆要比手工更好，泡咖啡时口味更醇厚。

6、打骨头汤。新一代的破壁机可以将骨头打碎，里面的营养更好吸收。因此很多人会用它做鱼骨汤、虾仁鱼汤等等。

破壁机是豆浆机吗

破壁机有豆浆机的功能，但它不是豆浆机，虽然它们都能够做豆浆，但做出来的饮品却是不一样的。破壁机将黄豆全部打碎，变为非常细小的粉末，和水一起加热煮开后饮用，黄豆的全部营养都在里面。豆浆机是将黄豆磨碎然后过滤掉大颗粒，再和水一起加热，它只能保留黄豆的一部分营养。